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암을 이기는 과일, 자몽
평강제일교회에 자몽 열풍이 불고 있다. 자몽에 항암 효능이 있다는 소식이 전해지면서 자몽 주스를 매일 챙겨 드시는 성도님도 늘고 있다. 감사와 믿음으로 먹는 음식은 다 보약이다. 다가오는 봄처럼 상큼, 새큼한 향기로 우리를 유혹하는 자몽은 대체 어떤 과일일까?
자몽은 겉껍질은 노랗고 안은 붉은 오렌지처럼 알알이 박혀 있는 과일이다. 그 열매가 포도송이처럼 자라기 때문에 그레이프 프루트(grapefruit)로 불리며 미국 플로리다가 주산지이다.
자몽은 칼로리는 낮으면서 플라보노이드, 수용성 섬유질인 펙틴, 칼륨, 비타민C, 엽산 등이 풍부하여 최근 웰빙 식품으로 각광받고 있다.
자몽의 효능
① 적혈구 수치를 조절하고 빈혈을 예방한다.
② 피로 회복에 효과적이다.
③ 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하여 동맥경화를 예방한다.
④ 비타민C 섭취 권장량을 충족한다
⑤ 피지 조절과 세균 감염을 예방 - 여드름에 의한 모공 확대 및 염증악화를 억제한다
⑥ 지방 분해 효과 - 자몽을 식사 전에 반 개씩만 먹어도 3개월 뒤 저절로 체중 감량
무엇보다 주목받을 효능 - 자몽의 항암 효과
미국 텍사스 A&M대학 B.S. 페이틸 박사팀이 식품 과학지에 발표한 내용에 따르면 자몽 속에 함유되어 있는 푸로쿠마린이라는 성분이 발암물질들의 활성화 과정을 저해한다고 한다. 이러한 발표는 약물이 충분히 흡수되지 못하는 환자들에게 자몽이 큰 도움을 줄 수 있을 뿐 아니라 약물 복용량을 감소시키고 궁극적으로 의료비용을 절감하는 데도 기여할 수 있을 것이라고 기대된다고 결론지었다. 가톨릭대 식품영양학과 손숫미 교수도 자몽이 여러가지 항산화 물질이 풍부해서 각종 활성산소 생성을 억제하기 때문에 혈관질병이나 각종 암을 예방하는 것으로 알려져 있다고 말했다.
신선한 자몽 고르는 법
신선한 자몽은 탄력이 있고, 모양이 반듯하며 부피에 비해 무게가 많이 나간다.
올바르게 먹는 법
감귤류의 껍질에 알레르기 반응을 보이는 사람은 반드시 껍질을 벗겨서 이용한다.
감기약, 알레르기약에 쓰이는 항이스타민제 또는 진정제, 면역억제제 등을 자몽과 함께 먹었을 경우 약의 체내흡수가 방해되고, 심각한 부작용을 불러올 수 있기 때문에 주의해야 한다.
궁합이 잘 맞는 음식
① 해조류 - 해조류 섭취 후에는 밀감이나 레몬 등의 감귤류나 딸기, 자몽, 감, 파파야 등 비타민C가 많이 함유되어 있는 과실류를 섭취하면 그 항암 효과가 배로 증가하여 식품 궁합의 효과를 더욱 높여 준다.
② 자몽+파인애플 - 피로회복제 성분인 비타민C와 구연산이 다량 함유된 자몽과 파인애플.
자몽의 약간 떫은 신맛을 파인애플의 달콤함이 감싸 줘 맛 궁합으로도 탁월하다.
글_ 정우진 기자
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